Healthy foodأكلات لحرق السعرات

سلطات الدجاج طرق عملها وأنواعها

سلطة الدجاج بالخضار

سلطة الدجاج بالخضار

تعد السطات من الأمور الضرورية، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ ومن أشهر أنواع السلطات هي سلطة الدجاج، والتي تتميز بنكهتها الفريدة واحتوائها على العديد من المغذيات الضرورية للجسم، هنالك العديد من الوصفات لتحضير سلطة الدجاج والتي سنقدم بعضها في هذا المقال من خلال موقعنا سوف يتم توضيح الكثير من الطرق المناسبة لتحضير سلطة الدجاج.

اولا: سلطة الدجاج بالخضار

المقادير

– صدر الدجاج : 1 صدر
– كرنب : 2 كوب
– البصل الابيض : ربع كوب (مفروم)
– ملح : حسب الرغبة
– رقائق الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة (أحمر)
– السمسم : ملعقة كبيرة
– حبّ البركة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة

– حبتان من الباذنجان المقطع إلى شرائح بالطول. حبتان من الكوسا المقطع إلى شرائح بالطول. ثلاث حبات جزر متوسطة الحجم والمقطعة إلى شرائح طولية رفيعة. حبة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح طولية رفيعة. كوب من الخس المقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير

حمّري صدور الدجاج إما بالفرن أو على النار، واتركيها بعد ذلك لتبرد ثم قطعيه إلى شرائح. شوّحي جميع الخضراوات باستثناء الخس في مقلاة غير لاصقة، قليلاً. اخلطي مكوّنات الصلصة جيداً مع بعضها البعض. صفي الخس في طبق التقديم، ثمّ ضعي فوقه الخضار المشوحة، ثمّ ضعي فوقها صدور الدجاج، وقدّمي الصلصة بجانبها.

ثانيا: سلطة الدجاج والزيتون

المقادير

  • نصف رأس خس مقطع. حبتان بندورة.
  • حبة بصل مقطع إلى شرائح.
  • حبتان خيار مقطع إلى دوائر.
  • نصف كوب زيتون أسود.
  • أربعمئة غرام من الدجاج المقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
  • حبة فلفل حمراء مقطعة إلى شرائح.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب لبن زبادي.
  • ربع كوب خل أحمر.
  • ست ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • فلفل أسود مطحون حديثاً.

طريقة التحضير

انقعي الدجاج في في وعاء مع الزبادي والخل، الملح، والفلفل الأسود، لنصف ساعة على الأقل. اشوي الدجاج على المشواة إلى أن ينضج من جميع الجهات. ضعي كل من الخس، والبصل، والخيار، والبندورة، والفلفل الأحمر، في طبق التقديم

أضيفي إليها الزيتون واخلطي جميع المكوّنات مع بعضها البعض. أضيفي الدجاج على وجه السلطة. اخلطي الملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون بشكل جيد في وعاء صغير. اسكبي المقادير فوق السلطة وقدّميها.

سلطة الدجاج الأمريكية

المقادير

  • 700 جرام صدور دجاج مخلية
  • 1 1/2 كوب مرقة دجاج
  • 1/2 كوب ماء
  • 1/2 كوب قشدة حامضة
  • 3/2 كوب خيار مخلل مقطع شرائح رفيعة
  • 3/4 كوب مايونيز
  • 3 عود كرفس مشذب ومقطع
  • 1 ثمرة بصل أبيض متوسطة مقطعة صغير
  • 1 ثمرة خس كبيرة ويفرق الورق
  • 1 رغيف خبز باجت مقطع شرائح رفيعة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مقطع صغير
  • 1 ملعقة كبيرة طرخون طازج مقطع صغير

خطوات التحضير

تحضير سلطة الدجاج الأمريكية

  1. في إناء متوسط عميق يقلب الماء مع المرقة و يترك ليغلي .
  2. يضاف الدجاج و يترك ليغلي على نار هادئة لمدة 8 دقائق مع تقليبه مرة واحدة ثم تترك لمدة 10 دقائق و تقطع شرائح .
  3. في هذه الأثناء تدهن شرائح الخبز بالزيت و تحمص في فرن ساخن حتى يصبح لونه ذهبي .
  4. في طبق عميق يقلب المايونيز مع القشدة و العصير ثم نضيف الدجاج والبصل والمخلل والأعشاب و يقلب جيداً .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى